Brennessel Samen ganz, 100 g
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- Garantierte Mindestenshaltbarkeit: 1 Jahr
- Höchste Produktqualität
- ohne Zusatz von Geschmacksverstärker
Produktinformationen "Brennessel Samen ganz, 100 g"
Brennessel Samen in der Küche
Brennnessel Samen sind extrem vielseitig, sollten aber idealerweise
roh verwendet werden, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu
erhalten.
Topping & Crunch: Einfach über Salate, Bowls, Müsli oder Joghurt streuen.
Im Smoothie: Ein Esslöffel Samen im Mixer gibt einen extra Protein-Kick.
Gewürzsalz: Mische die Samen mit grobem Meersalz für ein „Wildkräutersalz“.
Pesto: Ersetze Pinienkerne teilweise durch geröstete oder getrocknete Brennnesselsamen.
Brot & Backen: Du kannst sie in den Teig mischen oder als Kruste auf das Brot streuen (beim Backen verlieren sie allerdings einige Vitamine).
Brennnessel-Honig: Rühre die Samen in flüssigen Honig ein – ein tolles Stärkungsmittel für den Winter.
1. Brennnesselsamen-Energie-Konfekt
Diese "Power-Balls" sind der perfekte Snack gegen das Nachmittagstief. Sie schmecken wie eine gesunde Praline und halten sich im Kühlschrank etwa zwei Wochen.
Zutaten:
100g weiche Datteln (entsteint)
50g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
2 EL Brennnesselsamen
1 TL Kakaopulver (ungesüßt)
Eine Prise Zimt
Optional: Etwas Kokosöl, falls die Masse zu trocken ist
Zubereitung:
Die Datteln im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer klebrigen Paste verarbeiten.
Die Nüsse, 1 EL der Brennnesselsamen, Kakao und Zimt unterkneten, bis ein fester Teig entsteht.
Kleine Kugeln (ca. 2 cm Durchmesser) rollen.
Die restlichen Brennnesselsamen auf einen Teller geben und die Kugeln darin wälzen, bis sie rundherum grün-nussig paniert sind.
2. Würziges „Wald-Sesam“-Salz
Dieses Salz ist ein tolles Geschenk aus der Küche und passt hervorragend zu Eierspeisen, Avocado-Toast oder Ofengemüse.
Zutaten:
5 EL grobes Meersalz oder Steinsalz
2 EL Brennnesselsamen (getrocknet)
1 TL getrocknete Zitronenschale (Bio)
Optional: Ein paar getrocknete Chiliflocken für die Schärfe
Zubereitung:
Das Salz zusammen mit den Brennnesselsamen in einen Mörser geben.
Nur ganz kurz und grob anstoßen. Wichtig: Nicht zu fein mahlen, sonst wird das Salz durch die Öle in den Samen feucht und klumpt.
Die Zitronenschale unterrühren und in ein sauberes Glas füllen.
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1 Bewertung
22. Mai 2019 11:27
Prei-Leistung super
Sehr gutes Bio Produkt, ich nehme die Samen zum Entschlacken, für den Salat und noch mehr.Ich war lange auf der Suche nach guten preislichen und bin hier fündig geworden.