"Cevapcici" Gewürzzubereitung nach Balkan-Art

Zutaten
Gewürze (Zwiebeln, Paprika, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Pfeffer, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Muskatnuss, Piment, Ingwer, Majoran, Thymian, Oregano), Steinsalz, Rauchsalz (Salz, Rauch), Salzgehalt: 19% (Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten).

Rezept Tipp für Cevapcici
Gemischtes Hackfleisch mit Cevapcici-Gewürz, gehackten Zwiebeln, etwas Mehl und evtl. Salz vermischen, glatt rühren und mit nassen Händen zu fingerlangen Röllchen (4-5 cm lang) formen. Diese in Mehl wälzen und 1 Std. lang trocknen lassen. Dadurch zerfallen sie nicht in der Pfanne. Dann im Fett braun braten. Tipp: Cevapcicis eignen sich vorzüglich auch zum Grillen.