"Kräuterbutter" Gewürzzubereitung

Zutaten
Gewürze (Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Majoran, Liebstöckel, Thymian, Kerbel, Basilikum, Estragon, Ingwer, Muskat), Meersalz (16%). Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Verwendung
4 EL Kräuterbuttergewürz, 2 Prisen Zucker, 1 EL Weißwein (ersatzweise Zitrone) und nach Geschmack 1 TL Worcestersauce, Pfeffer und Salz mit 250g weicher Süßrahmbutter verkneten. Zu einer Rolle formen und kalt stellen, bis die Butter wieder fest wird.

Tipp
Man kann das Gewürz auch gut als Pesto oder als Aufstrich für frisch gebackenes Brot verwenden.