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Cumin (Kreuzkümmel), ganz

Cumin (Kreuzkümmel), ganz

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"Cumin (Kreuzkümmel) ganz" Gewürz Tipp Cumin ist in der indischen, mexikanischen und... mehr

"Cumin (Kreuzkümmel) ganz" Gewürz

Tipp
Cumin ist in der indischen, mexikanischen und arabischen Küche quasi ein Standardgewürz. Das Aroma entwickelt sich am Besten, wenn man den Kreuzkümmel vor dem Mahlen/Mörsern/Kochen kürz anröstet.

Kreuzkümmel passt vor allem gut zu Fisch, Huhn, Lamm, Kohl, Kartoffeln und Hülsenfrüchte (wie Linsen oder Erbsen) - und gehört natürlich in jedes Curry!
Durch Kauen von Kreuzkümmel soll ästiger Mundgeruch verschwinden.

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